Húntún tāng - Sopa Wonton

  Wontons, é basicamente uma bola suculenta de carne picada dobrada em uma fina folha de massa. Wontons é um prato chinês por excelência com uma tonelada de variações nas técnicas de dobra e recheios em todas as diferentes regiões da China. 

  Eles são um marco da cultura cantonesa, pronunciado wàhn tān, que se traduz como "engolir uma nuvem"

  Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de gordura e carne de porco magra, 100 gramas de repolho, 50 gramas de aipo;

  Temperos

25 gramas de sal, 5 gramas de açúcar branco, 5 gramas de glutamato monossódico, 5 gramas de pimenta branca, 10 gramas de óleo de gergelim, 20 gramas de cebolinha

  Vamos cozinhar juntos!

1. Adicione 5 gramas de sal refinado, 2 gramas de açúcar, 2 gramas de glutamato monossódico, 2 gramas de pimenta branca em pó, 5 gramas de óleo de gergelim e 5 gramas de cebolinha picada à carne moída, misture bem e envolva em embalagens wonton para uso posterior;
2. Ferva água quente em fogo alto por 7 minutos até ferver, depois acrescente os wontons embrulhados, repolho chinês, aipo picado, sal refinado, pimenta, óleo de gergelim, cebolinha picada e tampe com fogo alto Cozinhe por 4 minutos e 30 segundos até ferver.