Làzǐ jī - Frango Apimentado

Frango Apimentado originou-se em Chongqing, é um prato da culinária de Sichuan. É um prato frito, que consiste em pedaços de frango marinados e depois fritos, pimentas secas de Sichuan, pasta de feijão picante, pimentas de Sichuan, alho e gengibre. Sementes de gergelim torradas e cebolinhas fatiadas são frequentemente usadas para enfeitar o prato.

Ingredientes

Coxa de frango, óleo vegetal, pimenta seca, alho, gengibre, cebolinho

Temperos

soja light, amido milho, açucar, sal, pimenta branca, vinho branco, sementes de sesamo

Vamos cozinhar juntos!

1. Cortar o frango em pedaços pequenos e deixe marinar nos temperos sugeridos;
2. Aquecer o óleo, depois de ficar quente, meter os pedaços de frango marinado (até ficar dourado)
3. Numa frigideira, óleo e pimenta seca, deixe cozinhar um pouco e depois adicionar o alho, gengibre;
4. Por fim, juntar o frango e os temperos, mexer bem. Finalizar com o cebolinho e está pronto para servir!